Pierini e Brugi

Su un colle di Campagnatico che sovrasta la Maremma grossetana, Pierini e Brugi coltiva la vigna dove la macchia mediterranea incontra i filari del Montecucco. L'azienda, a conduzione biologica, si concentra sul Montecucco Sangiovese DOCG, ottenuto da Sangiovese e da rossi complementari e affinato per almeno diciassette mesi, il tempo necessario perché il vino guadagni profondità e articolazione senza perdere il carattere ruvido di questa terra. La denominazione è una sola, ma si inserisce in un mosaico agricolo più ampio: accanto al vino, l'azienda certifica una gamma di prodotti biologici che va dallo zafferano all'olio extravergine fino al sapone naturale. È un modo di intendere il terroir come sistema, non come singola bottiglia. La tenuta non prevede visite dirette in cantina, ma l'agriturismo associato consente di sostare nel paesaggio da cui nasce il Sangiovese e di riconoscere, nel calice, la stessa asprezza luminosa dei rilievi che circondano Campagnatico.

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