Pitars

Su centosessanta ettari delle Grave del Friuli, Pitars lavora una terra che il Tagliamento ha costruito nei secoli, depositando ghiaie che drenano rapidamente e restituiscono ai vini una tensione minerale riconoscibile. Le tre denominazioni DOC su cui si muove l'azienda — le Grave, il Friuli e le Venezie — coprono l'intera gamma cromatica: bianchi aromatici, rossi e rosati, premiati con regolarità nei concorsi enologici. Non un vitigno solo, ma un ventaglio di espressioni che rispondono alla stessa matrice di suolo. Il carattere di questi vini nasce dall'incontro fra la precisione della cantina e la povertà feconda del ghiaieto, che spinge le radici in profondità. Il Castello del Vino apre le porte a chi voglia leggere in un calice questa geografia: le degustazioni guidate accompagnano l'ospite attraverso le annate, mostrando come il terroir della pianura friulana si traduca in etichette distinte. Vale la sosta per chi attraversa il Pordenonese: qui il legame fra sasso, fiume e vino si tocca con mano.

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