Pitars

Sur cent soixante hectares des Grave del Friuli, Pitars travaille une terre que le Tagliamento a construite au fil des siècles, déposant des graviers qui drainent rapidement et restituent aux vins une tension minérale reconnaissable. Les trois dénominations DOC sur lesquelles l'entreprise évolue — les Grave, le Friuli et les Venezie — couvrent toute la gamme chromatique : des blancs aromatiques, des rouges et des rosés, régulièrement primés lors des concours œnologiques. Non pas un seul cépage, mais un éventail d'expressions qui répondent à la même matrice de sol. Le caractère de ces vins naît de la rencontre entre la précision de la cave et la pauvreté féconde du gravier, qui pousse les racines en profondeur. Le Castello del Vino ouvre ses portes à ceux qui souhaitent lire cette géographie dans un verre : les dégustations guidées accompagnent l'hôte à travers les millésimes, montrant comment le terroir de la plaine frioulane se traduit en étiquettes distinctes. Cela vaut le détour pour ceux qui traversent le Pordenonese : ici, le lien entre la pierre, la rivière et le vin est palpable.

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