Platia Vini di Platia Fabio

Platia Vini di Platia Fabio si muove all'interno della denominazione più ampia dell'isola, quella che raccoglie 391 comuni sotto le insegne gemelle della Sicilia, riconosciuta sia come DOC sia come IGP. Su questo perimetro esteso, dove i suoli di matrice vulcanica e il clima mediterraneo dettano il ritmo della maturazione, l'azienda vinifica i vitigni che meglio raccontano il patrimonio autoctono: Nero d'Avola e Frappato in testa, accanto ad altre varietà regionali. Il risultato è una gamma che percorre rosso, bianco e rosato, ciascuno tenuto al grado minimo del 12% previsto dal disciplinare regionale. Più che inseguire un profilo unico, la produzione riflette la versatilità del territorio: vini pensati per la tavola, espressivi e adattabili, che traducono la diversità enologica siciliana in bottiglie di lettura immediata. La doppia veste, DOC e IGP, consente all'azienda di muoversi tra i due registri della stessa denominazione senza mai uscire dal recinto di quei 391 comuni che ne definiscono i confini.

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