Platia Vini di Platia Fabio

Platia Vini di Platia Fabio évolue au sein de la dénomination la plus vaste de l'île, celle qui regroupe 391 communes sous les doubles enseignes de la Sicilia, reconnue à la fois comme DOC et comme IGP. Sur ce périmètre étendu, où les sols d'origine volcanique et le climat méditerranéen dictent le rythme de la maturation, l'entreprise vinifie les cépages qui racontent le mieux le patrimoine autochtone : Nero d'Avola et Frappato en tête, aux côtés d'autres variétés régionales. Le résultat est une gamme qui couvre les rouges, les blancs et les rosés, chacun respectant le degré minimum de 12% prévu par le cahier des charges régional. Plus qu'à la recherche d'un profil unique, la production reflète la polyvalence du territoire : des vins conçus pour la table, expressifs et adaptables, qui traduisent la diversité œnologique sicilienne en bouteilles à la lecture immédiate. Le double statut, DOC et IGP, permet à l'entreprise de naviguer entre les deux registres de la même dénomination sans jamais sortir du cadre de ces 391 communes qui en définissent les frontières.

Contacts