DOCG · dal 2011
Primitivo di Manduria Dolce Naturale
Wine · PDO · 19 comuni
Riconosciuto nel 2011 come DOCG, il Primitivo di Manduria Dolce Naturale si differenzia dalle denominazioni limitrofe per l'uso esclusivo di uve Primitivo al 100% e per il divieto assoluto di utilizzare la menzione "Riserva". Coltivato in diciannove comuni della Puglia, tra cui Avetrana, impone una resa massima limitata a 7,0 tonnellate per ettaro. Questo disciplinare esige un titolo alcolometrico totale di almeno 16,0% vol, con un minimo del 13,0% svolto al consumo. Senza obblighi di affinamento, la vendita è autorizzata solo dal primo giugno dell'anno successivo alla raccolta, svelando un colore rosso intenso dalle sfumature granato e un sapore dolce e vellutato.
Primitivo 100%min 16% volmax 70 q/hasource ↗
Zona di produzione
Produttori39 verificati
Agricola Erario✓Agricola Fabiana✓Agricola Pliniana✓Antica Masseria Jorche✓Apollonio 1870✓Bosco Società Cooperativa Agricola✓Cantina Cooperativa Madonna delle Grazie di Torricella✓Cantina e Oleificio Sociale di Fragagnano✓Cantine Due Palme✓Cantine Harmonia✓Cantine Lizzano✓Cantine Paolo Leo✓Cantine San Marzano✓Cantine Soloperto✓Cantolio Manduria SCA✓Cantore di Castelforte✓Erminio Campa Viticoltore✓Leone de Castris✓Masca del Tacco✓Masseria Altemura✓Masseria Borgo dei Trulli✓Masseria Capoforte✓Masseria Cicella✓Masseria Cuturi Soc. Agr. Srl✓Mottura Vini del Salento✓Podere Angelini✓Produttori di Manduria✓San Giorgio - Tinazzi✓Tenuta Giustini✓Tenute Bellamarina✓Tenute Cerfeda Dell'Elba✓Tenute Eméra di Claudio Quarta Vignaiolo✓Terracalò✓Tommasi Family Estates✓Trullo di Pezza✓Varvaglione 1921✓Vespa Vignaioli per Passione✓Vigneti Reale✓Vinicola Savese Pichierri✓
I fatti
- Colore
- rosso intenso, con sfumature tendenti al granato
- Gusto
- dolce, vellutato, caratteristico
I produttori 39
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Agricola Erario
Agricola Fabiana
Agricola Pliniana
Antica Masseria Jorche
Apollonio 1870
Monteroni di Lecce
Bosco Società Cooperativa Agricola
Cantina Cooperativa Madonna delle Grazie di Torricella
Cantina e Oleificio Sociale di Fragagnano
Fragagnano
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Domande frequenti
- Dove si produce Primitivo di Manduria Dolce Naturale?
- Primitivo di Manduria Dolce Naturale si produce in 19 comuni in Puglia: Avetrana, Carosino, Erchie, Faggiano e altri.
- Con quale vitigno si fa Primitivo di Manduria Dolce Naturale?
- Primitivo di Manduria Dolce Naturale si produce con Primitivo (min 100%).
- Qual è la gradazione minima di Primitivo di Manduria Dolce Naturale?
- La gradazione alcolica minima di Primitivo di Manduria Dolce Naturale è 16% vol.
- Cosa significa DOCG?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) è il vertice della classificazione dei vini italiani, con garanzie di origine e qualità sigillate dallo Stato.