PODERE CASA AL VENTO

Sulle colline di Montepulciano, in provincia di Siena, Podere Casa al Vento coltiva Sangiovese radicato in questo preciso lembo di Toscana. Nella sua declinazione locale, il Prugnolo gentile, l'uva raggiunge piena maturità sotto la luce di queste colline e diventa la base del Vino Nobile di Montepulciano DOCG, denominazione che chiede tempo prima ancora che potenza. Dopo ventiquattro mesi di invecchiamento, il vino acquista la profondità che distingue il Nobile e ne fa una delle espressioni più durature del Sangiovese toscano. Il lavoro della cantina si concentra sulla cura costante del vigneto e sulla lettura del terroir, senza cercare scorciatoie stilistiche: l'obiettivo è restituire la vocazione viticola di Montepulciano più che assecondare una moda. L'azienda non è aperta alle visite, e lascia che sia la bottiglia a parlare, con quella tensione tra frutto maturo e struttura che solo un lungo affinamento sa comporre in un vino di carattere riconoscibile.

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