PODERE VENERI VECCHIO

Podere Veneri Vecchio lavora i suoli vulcanici dell'entroterra napoletano, terreno d'elezione per l'Aglianico, che nella zona dell'Aglianico del Taburno DOCG trova condizioni per esprimere il proprio carattere. Da questo vitigno a bacca nera, coltivato nel Beneventano, l'azienda ricava vini rossi e rosati, tutti sottoposti a un minimo di ventiquattro mesi di invecchiamento — una soglia che la denominazione impone e che orienta lo stile della cantina verso vini di struttura. La singola denominazione diventa così terreno di due letture: il rosso, dominato dai frutti scuri e da una trama tannica decisa, e il rosato, che dello stesso vitigno restituisce una versione più tesa e affilata. In entrambi i casi è l'Aglianico a dettare il tono, con la sua ossatura e la sua profondità. L'origine vulcanica dei suoli e la lunga sosta prima dell'uscita compongono un profilo che privilegia la tenuta nel tempo alla facilità immediata, coerente con la reputazione severa di questa DOCG campana.

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