Premium Wine Selection P .W.S. Srl

A San Pietro in Cariano, sulle colline della Valpolicella, Premium Wine Selection porta cinquant'anni di selezione di vini e distillati italiani. La famiglia Piacentini ha concentrato la propria competenza su due DOCG del territorio, entrambe figlie dell'appassimento: l'Amarone della Valpolicella, rosso strutturato da Corvina e Rondinella con almeno ventiquattro mesi di affinamento, e il Recioto della Valpolicella, la sua controparte dolce. Sono due facce dello stesso gesto—far riposare e concentrare le uve—declinate in direzioni opposte: la potenza asciutta dell'Amarone da un lato, la dolcezza del Recioto dall'altro, quest'ultimo proposto sia passito sia spumante. Attorno a questo nucleo si muove un catalogo che unisce esperienza tecnica e sguardo internazionale, rivolto ai professionisti più che al banco di vendita diretta. La scala è quella della selezione, non della singola vigna; ma la scelta di tenere insieme le due denominazioni gemelle della Valpolicella dice con chiarezza la vocazione di questa casa: l'arte veneta di trasformare l'attesa in struttura e in dolcezza.

Contatti