Pupillo Antonino

Da Siracusa, Pupillo Antonino coltiva le terre del Feudo Targia, una proprietà antica i cui suoli portano i segni degli insediamenti greco, romano, arabo e normanno che si sono succeduti su questo lembo di Sicilia orientale. Da qui nascono due letture complementari dello stesso territorio: da un lato i rossi e i rosati a marchio Sicilia DOC, costruiti sul Nero d'Avola e sul Nerello Mascalese affiancati da vitigni internazionali; dall'altro gli oli extra vergine Sicilia IGP, riconoscibili per le aromatiche di pomodoro verde e per una spiccata ricchezza polifenolica. È un'azienda che tiene insieme vite e olivo come due espressioni di un medesimo paesaggio, senza subordinare l'una all'altra. Le due denominazioni disegnano così un profilo dove il calice e la caraffa raccontano la stessa storia minerale e mediterranea. Le porte del Feudo sono aperte al pubblico: chi passa da Siracusa può fermarsi per una visita e una degustazione, e leggere direttamente nei vini e negli oli la stratificazione di questi terreni.

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