Raccaro

A Cormons, sulle pendici del Monte Quarin, Raccaro coltiva sette ettari di vigneto entro un'unica denominazione, il Collio Goriziano DOC. La famiglia ha fatto crescere queste viti a partire dal 1928, attraverso quattro generazioni, su uno dei lembi più nordorientali del vigneto italiano. La scelta è netta a favore dei bianchi, Friulano, Malvasia e le interpretazioni tipiche del Collio, dai quali l'azienda estrae carattere minerale e tensione aromatica, privilegiando le varietà più vocate del territorio. La produzione resta volutamente contenuta, orientata alla qualità più che ai volumi: una misura che riflette l'intenzione di far emergere la complessità di questo angolo di confine, dove suolo e posizione collinare pesano su ogni vino. Sette ettari, poche etichette, un solo areale: il perimetro stretto è parte del progetto, non un limite.

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