RIBOLI ROBERTO Azienda Agricola

Riboli Roberto ha scelto la via della selezione: tre denominazioni, tutte DOCG, distribuite tra il Monferrato e le Terre Alfieri piemontesi. Il fulcro è il Ruchè di Castagnole Monferrato, vitigno raro dal profilo aromatico inconfondibile che tocca il 12,5% di alcol; accanto a lui, Terre Alfieri gioca la doppia carta del Nebbiolo e dell'Arneis, alternando registro rosso e bianco su un medesimo terroir. La Barbera d'Asti chiude il quadro con un affinamento minimo di quattro mesi, tempo sufficiente perché il vino guadagni struttura e profondità senza perdere la sua vivacità acida. Tre etichette soltanto, dunque, ma nessuna casuale: la scelta rivela un'attenzione deliberata ai territori distinti più che alla quantità prodotta. È un portafoglio che privilegia la specificità di ciascuna zona, dove vitigni autoctoni e varietà classiche convivono restituendo la varietà pedologica e climatica di questo angolo del Piemonte del vino.

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