Romano & Adamo

A Cirò Marina, in provincia di Crotone, Romano & Adamo lavora due denominazioni calabresi affacciate sullo Ionio, il Cirò e il Melissa, con il Gaglioppo come vitigno di riferimento. Il progetto nasce dai cugini Bernardo Romano e Piero Adamo, che hanno rimesso in produzione vigneti di famiglia scegliendo con decisione le varietà autoctone della zona. Il loro Mastro Antonio Superiore Riserva, dalla località Lipuda, condensa questa impostazione: un vino che tiene insieme eredità familiare e rigore contemporaneo, costruito nei parametri della DOC con una gradazione minima del 12% vol. La rinuncia a scorciatoie internazionali è la cifra dell'azienda: puntare sul Gaglioppo e sul carattere delle uve locali significa raccontare un tratto di Calabria attraverso i suoi vitigni, senza addolcirne i contorni. Due denominazioni contigue, un solo obiettivo — restituire con franchezza il profilo dei rossi ionici e la loro identità di territorio.

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