Ruggeri

Da oltre settant'anni Ruggeri concentra la propria ricerca su un solo vino spumante, quello di Conegliano Valdobbiadene, prodotto nei quindici comuni che delimitano la denominazione più alta del Prosecco. L'azienda ha messo a punto un proprio metodo di spumantizzazione, pensato per tenere insieme costanza qualitativa e un'impronta riconoscibile di annata in annata, lavorando la Glera accanto a vitigni quasi dimenticati come il Verdiso e la Bianchetta trevigiana. Questa fedeltà a un'unica DOCG non è ristrettezza ma profondità: decenni di affinamento del metodo hanno portato riconoscimenti in Italia e all'estero, e soprattutto una conoscenza fine delle colline trevigiane. Oggi quella familiarità con il territorio si traduce anche in progetti di tutela del suo patrimonio naturale, come se la qualità della bottiglia dipendesse dalla salute del paesaggio che la genera. Nel bicchiere resta la cifra di una casa che ha scelto di dire molto di un luogo solo, invece di poco di molti.

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