San Gregorio

San Gregorio è un'azienda familiare di Valdobbiadene condotta da cinque sorelle, che portano avanti un lavoro sul Prosecco DOCG tramandato di generazione in generazione. La denominazione Conegliano Valdobbiadene si esprime qui attraverso i vitigni del territorio — Glera in primo luogo, affiancato da Verdiso e Bianchetta trevigiana — vinificati in una cantina interrata che assicura condizioni stabili di conservazione. La gamma percorre l'intera scala del Prosecco, dal bianco fermo e croccante allo spumante più strutturato, e ogni versione resta ancorata al terroir collinare da cui proviene. L'azienda ha ristrutturato i propri spazi per accogliere chi visita, con sale rinnovate e aree all'aperto attive nella stagione estiva. Se vi trovate sulle colline di Valdobbiadene, prenotate una degustazione: è il modo diretto per confrontare le diverse espressioni della gamma e capire, bicchiere dopo bicchiere, come lo stesso terroir passi dal fermo allo spumante. La visita comprende anche l'organizzazione di eventi privati negli ambienti recuperati dell'azienda.

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