San Gregorio

San Gregorio est une entreprise familiale de Valdobbiadene dirigée par cinq sœurs, qui perpétuent un travail sur le Prosecco DOCG transmis de génération en génération. La dénomination Conegliano Valdobbiadene s'exprime ici à travers les cépages du territoire — le Glera en premier lieu, accompagné du Verdiso et de la Bianchetta trevigiana — vinifiés dans une cave souterraine qui assure des conditions de conservation stables. La gamme parcourt toute l'échelle du Prosecco, du blanc tranquille et croquant au spumante plus structuré, et chaque version reste ancrée au terroir collinaire dont elle est issue. L'entreprise a rénové ses espaces pour accueillir les visiteurs, avec des salles modernisées et des zones extérieures actives pendant la saison estivale. Si vous vous trouvez sur les collines de Valdobbiadene, réservez une dégustation : c'est le moyen direct de comparer les différentes expressions de la gamme et de comprendre, verre après verre, comment le même terroir passe du vin tranquille au spumante. La visite comprend également l'organisation d'événements privés dans les espaces restaurés de l'entreprise.

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