Santa Margherita

Santa Margherita interpreta un'unica denominazione, il Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, all'interno del suo perimetro più vocato: i 15 comuni delle colline trevigiane in cui la Glera trova l'espressione più fine. Sono i pendii nordorientali, ripidi e frammentati, a dare all'uva la fragranza che qui non è un accessorio ma la cifra stessa del vino. La cantina lavora questo terroir con un piede nell'esperienza consolidata e uno nella ricerca, muovendosi lungo l'intera scala del Prosecco: dalle versioni più immediate e frizzanti a quelle più strutturate e distese. Il filo che le tiene insieme è la fedeltà al vitigno e alla zona d'origine, la scelta di lasciar parlare la freschezza dei versanti prima di ogni intervento di cantina. Una sola denominazione, dunque, letta però nella sua ampiezza stilistica, dove ciascuna bottiglia riconduce al medesimo anfiteatro di colline nordorientali e alla stessa uva bianca che le ha rese celebri.

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