Santa Margherita

Santa Margherita interprète une seule dénomination, le Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, au sein de son périmètre le plus propice : les 15 communes des collines de Trévise où le Glera trouve son expression la plus raffinée. Ce sont les pentes nord-orientales, abruptes et fragmentées, qui confèrent au raisin le parfum qui n'est pas ici un accessoire, mais l'essence même du vin. La cave travaille ce terroir en s'appuyant sur une expérience consolidée et sur la recherche, évoluant sur toute l'échelle du Prosecco : des versions les plus immédiates et pétillantes aux plus structurées et amples. Le fil conducteur qui les unit est la fidélité au cépage et à la zone d'origine, le choix de laisser parler la fraîcheur des versants avant toute intervention en cave. Une seule dénomination, donc, mais lue dans son ampleur stylistique, où chaque bouteille renvoie au même amphithéâtre de collines nord-orientales et au même raisin blanc qui les a rendues célèbres.

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