Segalini

Nella valle del Tidone, dove nove comuni piacentini raccolgono il clima continentale dei rilievi emiliani, Segalini interpreta un unico registro geografico: la Val Tidone IGT. È una denominazione che non impone un solo volto, ma si declina in bianco, rosso e frizzante, seguendo la vocazione mutevole di questi versanti dove l'aria di collina governa la maturazione delle uve. Il repertorio ruota attorno ai vitigni che la valle riconosce come propri — la Malvasia bianca aromatica e il Moscato bianco su tutti — capaci di restituire il timbro profumato dei bianchi del territorio. La soglia minima del 10,5% di alcol non è un dettaglio tecnico ma una scelta di misura: vini snelli, dissetanti, pensati per la tavola quotidiana più che per la contemplazione. In questo Segalini rispecchia il carattere della denominazione, che privilegia bevibilità e freschezza rispetto all'ostentazione, affidando ai vitigni locali il compito di raccontare una valle di confine tra Emilia e Lombardia.

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