Seiterre – Tenuta San Leone

A Valeggio sul Mincio, dove l'influenza del Garda modella il clima, Seiterre – Tenuta San Leone lavora dal 1877 un'unica denominazione di garanzia: il Bardolino Superiore. Il vino nasce dal terzetto veronese — Corvina, Corvinone e Rondinella — affinato almeno dodici mesi per guadagnare il tono più fondo che l'appellativo Superiore richiede. Il nome dell'azienda richiama sei regioni viticole italiane, ma è qui, sul Mincio, che si concentra la produzione a denominazione. L'attività non si esaurisce nel vino. La tenuta pratica un'agricoltura integrata che affianca al Bardolino l'olio extravergine, la birra, la grappa e altri prodotti dei propri terreni, tutti gestiti in filiera corta e a controllo diretto. È visitabile, e la visita conviene proprio per cogliere questa ampiezza: si può seguire il Bardolino Superiore dalla vigna al calice e poi allargare lo sguardo alle altre lavorazioni aziendali, capendo come un'unica denominazione conviva con un'impresa agricola a tutto tondo.

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