Seiterre – Tenuta San Leone

À Valeggio sul Mincio, où l'influence du lac de Garde modèle le climat, Seiterre – Tenuta San Leone travaille depuis 1877 une unique dénomination de garantie : le Bardolino Superiore. Le vin est issu du trio véronais — Corvina, Corvinone et Rondinella — affiné au moins douze mois pour acquérir le ton plus profond que l'appellation Superiore exige. Le nom de l'entreprise évoque six régions viticoles italiennes, mais c'est ici, sur le Mincio, que se concentre la production sous dénomination. L'activité ne se limite pas au vin. Le domaine pratique une agriculture intégrée qui associe au Bardolino l'huile d'olive extra vierge, la bière, la grappa et d'autres produits de ses terres, tous gérés en circuit court et sous contrôle direct. Le domaine est visitable, et la visite est particulièrement intéressante pour saisir cette ampleur : on peut suivre le Bardolino Superiore de la vigne au verre, puis élargir son regard aux autres productions de l'entreprise, comprenant comment une unique dénomination cohabite avec une exploitation agricole complète.

Contacts