Soc.Agr. Luvia di Perugini Lorena S.S.

Sulle colline di Cartoceto, tra Pesaro e Urbino, la Soc. Agr. Luvia di Perugini Lorena produce olio extravergine a denominazione Cartoceto DOP, entro una zona che unisce quattro comuni contigui. È un perimetro ristretto e rigorosamente delimitato, dove suolo e clima disegnano il profilo dell'olio prima ancora del frantoio: estrazioni dal frutto verde, di taglio netto e riconoscibile. La forza di questa produzione sta nella geografia più che nella scala. Non è la quantità a fare il Cartoceto, ma l'aderenza a un territorio circoscritto che garantisce coerenza di anno in anno. In questo l'azienda si inserisce nella cultura olivicola dell'Adriatico settentrionale, dove la reputazione di una DOP si misura sulla capacità di restare fedele a un carattere, evitando l'omologazione dei grandi volumi. Un'unica denominazione, difesa come identità del luogo più che come semplice etichetta di provenienza.

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