Soc. Agricola La Giuva s.s.

In collina a Trezzolano, sui suoli calcarei della provincia di Verona, la Soc. Agricola La Giuva rilegge l'eredità valpolicelliana con sguardo contemporaneo. Dalle uve autoctone — Corvina, Corvinone e Rondinella — la cantina ricava due espressioni dell'appassimento: l'Amarone della Valpolicella DOCG, secco e strutturato, e il Recioto della Valpolicella DOCG, la sua controparte dolce. Entrambi cercano eleganza e freschezza più che potenza, plasmati dai venti costanti della collina e da un terroir di marcata impronta minerale. L'artigianalità qui si salda al paesaggio in una proposta che dichiara di rifiutare gli schemi consolidati, misurando la qualità nel dialogo con il territorio più che nell'adesione a un modello. L'azienda è aperta al pubblico, e la visita diventa il modo per verificare come una zona tanto codificata come la Valpolicella possa ancora essere interpretata in chiave personale. Salire a Trezzolano e assaggiare i due vini in sequenza è l'esperienza più diretta per cogliere dove finisce la consuetudine e dove comincia la lettura di chi la porta avanti.

Contatti