Soc. Agricola Vantorosso Srl

A Marano di Valpolicella, tra le colline veronesi più esigenti, la Soc. Agricola Vantorosso concentra il proprio lavoro su due denominazioni sorelle: l'Amarone e il Recioto della Valpolicella, entrambe DOCG. Sono le due facce dello stesso territorio, e Vantorosso le tiene insieme come un dittico. L'Amarone è il rosso secco e concentrato, con almeno 14% di alcol e ventiquattro mesi di affinamento; il Recioto ne è il contraltare dolce, proposto come passito o spumante. Entrambi nascono da Corvina Veronese e Rondinella, i vitigni che scrivono il carattere della zona e legano i due vini a una stessa radice. L'azienda accoglie visitatori e appassionati per degustazioni in cantina, dove l'appassimento e il tempo—gesti comuni ai due vini—si toccano con mano. Vale la sosta a Marano per capire, calice alla mano, come un solo grappolo possa diventare tanto il rosso più austero quanto il suo doppio dolce.

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