Società Agricola Corte Bravi - Via Case Sparse Vaioi, 8

A Sant'Ambrogio di Valpolicella, nella Valpolicella Classica, la Società Agricola Corte Bravi è impresa recente e insieme radicata: nasce nel 2011 da un'idea dei fratelli Andrea e Ivano Brunelli, che vinificano soltanto le proprie uve. Le due denominazioni della casa appartengono entrambe alla nobiltà rossa del territorio—Amarone e Recioto della Valpolicella—e condividono la stessa base di Corvina Veronese, Corvinone e Rondinella, lavorata secondo il disciplinare della DOCG. Le distingue la destinazione: l'Amarone asciutto e strutturato, il Recioto nella sua versione dolce, entrambi figli dell'appassimento che definisce questa zona. Dal 2015 l'azienda ha imboccato la strada della certificazione biologica, una scelta che i Brunelli legano esplicitamente al futuro dei propri figli e alla terra che erediteranno. È un progetto di scala familiare che rinuncia alla quantità per presidiare due vini tra i più esigenti del Veneto, dove la qualità dell'uva di partenza e la pazienza dell'appassimento contano più di ogni altra cosa.

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