Società Agricola Corteforte s.s.

A Fumane, in Valpolicella, Società Agricola Corteforte concentra il proprio lavoro su due denominazioni da appassimento: l'Amarone della Valpolicella DOCG e il Recioto della Valpolicella DOCG, entrambi da Corvina Veronese, Corvinone e Rondinella. Sono i due esiti opposti della stessa pratica—l'uva lasciata asciugare—che nel Recioto conserva lo zucchero e nell'Amarone lo trasforma in struttura secca e potente. Attorno alla cantina l'azienda ha costruito un secondo binario, quello dell'ospitalità: un agriturismo ricavato in una torre medievale restaurata, con quattro camere doppie, una dependance per famiglie e una piscina tra i vigneti aperta dal 2023. L'enoteca lavora in loco dal lunedì al sabato e resta attiva online senza interruzione, così le bottiglie di Corteforte raggiungono tanto il territorio quanto i collezionisti oltreconfine. Il risultato è una realtà che tiene insieme la stretta grammatica dell'appassimento veronese e una gestione moderna della distribuzione.

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