Società Agricola Mannino Giuseppe

Sui versanti orientali dell'Etna, a Viagrande in provincia di Catania, la Società Agricola Mannino Giuseppe coltiva oliveti radicati nei suoli vulcanici della denominazione Monte Etna DOP. È un terreno che lavora a favore del frutto: la ricchezza minerale della lava disgregata imprime all'olio extravergine una personalità netta, difficile da confondere con altre olivicolture insulari. Il colore oscilla dal giallo paglierino al verde intenso, mentre al naso e al palato emergono sentori erbacei e la freschezza del frutto, colto verde o maturo a seconda della raccolta. La denominazione abbraccia quarantotto comuni della Sicilia nord-orientale, un arco di territorio che ruota attorno al vulcano e ne condivide l'impronta pedologica. Entro questo perimetro l'azienda rappresenta una delle voci più riconoscibili dell'olivicoltura etnea, dove altitudine, esposizione e origine vulcanica del suolo convergono in un profilo aromatico che riflette il luogo prima ancora del gesto agricolo. Ogni bottiglia restituisce così la misura di un paesaggio governato dalla montagna.

Contatti