TAGLIAVENTI GABRIELLA

Gabriella Tagliaventi attraversa quattro fra le denominazioni più esigenti delle Marche, con il baricentro sui bianchi da lungo affinamento. Il Verdicchio di Matelica Riserva e il Castelli di Jesi Verdicchio Riserva impongono entrambi diciotto mesi prima della commercializzazione: è in questa attesa che il Verdicchio maturo costruisce tensione minerale e struttura, distinguendosi dalle versioni di pronta beva. Sul versante rosso, il Cònero nasce da Montepulciano e Sangiovese, con un profilo finale definito da un prolungato passaggio in legno. A chiudere il quadro, la Vernaccia di Serrapetrona: qui l'uva nera locale diventa spumante, scelta tecnicamente precisa in una delle zone più specializzate dell'Italia centrale. Quattro appellazioni che compongono una mappa deliberata più che un semplice elenco, alternando il rigore dei bianchi da riserva alla singolarità di una bollicina rossa. È una lettura del territorio marchigiano che privilegia le denominazioni di maggior disciplina, dove tempo e tecnica contano quanto il vitigno.

Contatti