Tenuta del Palagio

A San Casciano in Val di Pesa, Tenuta del Palagio coltiva Chianti Classico da oltre due secoli. Venticinque ettari esposti a sudovest si distendono su suoli calcarei a trecento metri, nella microzona di Campòli, dove l'altitudine e la matrice del terreno disegnano condizioni propizie alla viticoltura di qualità. L'azienda, però, ridimensiona il peso del terroir: la posizione conta, ma il lavoro scrupoloso in vigna e in cantina resta il fattore decisivo. Il portafoglio raccoglie quindici etichette, di cui l'ottanta per cento entro l'unica denominazione presidiata, il Chianti Classico DOCG, a segnare una specializzazione netta più che una dispersione di gamma. Il risultato è un equilibrio dichiarato fra eredità e tecniche enologiche contemporanee, misurato bottiglia dopo bottiglia. La tenuta apre le porte a chi voglia verificarlo di persona: una camminata fra i filari di Campòli e una degustazione in cantina restano il modo più diretto per leggere questo angolo del Chianti Classico.

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