TENUTA DI POGGIO ULIVETO

Tenuta di Poggio Uliveto ha le proprie radici a Montepulciano, nella Toscana sudorientale dove il Sangiovese trova su suoli calcarei una delle sue espressioni più compiute. L'azienda dedica il lavoro al Vino Nobile di Montepulciano DOCG, che qui si affida al clone locale del Prugnolo gentile, matrice del rosso che ha reso celebre la collina. Ogni bottiglia percorre almeno ventiquattro mesi di affinamento prima di raggiungere la complessità richiesta, con una gradazione non inferiore al 12,5%: un rigore che traduce in pratica gli standard della denominazione, riconosciuta entro un unico comune. Concentrandosi su questa sola etichetta, la tenuta interpreta un terroir dai confini stretti, dove la reputazione del vino si è costruita sui tempi lunghi e sulla fedeltà a un vitigno. Il risultato è un rosso di impianto classico, misurato sulla pazienza dell'invecchiamento più che sull'immediatezza, testimone di una viticoltura che al territorio deve tanto il nome quanto la forma.

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