TENUTA DI POGGIO ULIVETO

La Tenuta di Poggio Uliveto a ses racines à Montepulciano, dans le sud-est de la Toscane, où le Sangiovese trouve sur les sols calcaires l'une de ses expressions les plus abouties. L'entreprise consacre son travail au Vino Nobile di Montepulciano DOCG, qui s'appuie ici sur le clone local du Prugnolo gentile, matrice du rouge qui a rendu la colline célèbre. Chaque bouteille subit au moins vingt-quatre mois d'élevage avant d'atteindre la complexité requise, avec un degré d'alcool non inférieur à 12,5 % : une rigueur qui traduit en pratique les standards de l'appellation, reconnue au sein d'une seule commune. En se concentrant sur cette seule étiquette, le domaine interprète un terroir aux frontières étroites, où la réputation du vin s'est bâtie sur la durée et la fidélité à un cépage. Le résultat est un rouge de facture classique, mesuré sur la patience du vieillissement plutôt que sur l'immédiateté, témoin d'une viticulture qui doit au territoire autant son nom que sa forme.

Contacts