TENUTA IL SOGNO S.r.l.

Tenuta il Sogno concentra il proprio lavoro su tre DOCG piemontesi, disposte lungo le colline del Monferrato e scelte tra le più caratterizzanti della regione. Il filo che le unisce non è la comodità di un unico terroir, ma la volontà di tenere insieme vitigni e paesaggi diversi: tre denominazioni complementari, ciascuna con le proprie regole e la propria grammatica. Il Ruchè di Castagnole Monferrato è la nota più rara, un autoctono vinificato in rosso fresco, con almeno 12,5% di alcol, entro i sette comuni che ne delimitano la zona. Accanto, dalla Terre Alfieri — undici comuni — l'azienda lavora Arneis e Nebbiolo, mentre la più estesa Barbera d'Asti, con i suoi quattro mesi minimi di affinamento imposti dal disciplinare, offre il registro più ampio e conviviale. Ne esce il ritratto di un produttore che rifiuta la monocoltura dell'etichetta e preferisce muoversi tra denominazioni contigue, leggendo il Monferrato come un mosaico di suoli e di regole. È in questa pluralità misurata, più che in un singolo vino, che la tenuta trova la propria identità.

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