Tenuta Poggio ai Mandorli

A Greve in Chianti, a 350 metri di quota, la Tenuta Poggio ai Mandorli distende 52 ettari su pendii minerali esposti a sud-est. Qui il microclima estrae dal Sangiovese caratteri vibranti e fruttati, materia prima di un'unica denominazione: il Chianti Classico DOCG. Il cuore produttivo sono venti ettari di vigneto, con un'età media di dodici anni e un allevamento a cordone speronato pensato per concentrare la mineralità della zona. Da questa base l'azienda ricava più letture del Chianti Classico, da una gran selezione fino alla Riserva, ciascuna a modulare struttura e affinamento senza uscire dal perimetro della denominazione. Il profilo resta coerente—fruttato, corposo, di tannino morbido—perché è il terroir a dettarlo prima della cantina. L'altitudine e l'esposizione fanno il resto, allungando i tempi di maturazione e affilando il frutto. Il risultato è un Sangiovese che dichiara con chiarezza la propria provenienza collinare, dove i 350 metri non sono un dettaglio ma la chiave del carattere.

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