TENUTA STARZA

Tenuta Starza distende il proprio lavoro su cinque denominazioni campane, tra le pianure vulcaniche e le valli fluviali del Casertano e del Napoletano. Il registro rosso trova il suo apice nel Falerno del Massico, costruito su Aglianico e Piedirosso, mentre l'Aversa porta la nota opposta con i suoi bianchi tesi e croccanti, di taglio contrastante rispetto alla profondità dei rossi. Tra Galluccio, Roccamonfina e Terre del Volturno l'azienda mette in campo un ventaglio di autoctoni—Coda di Volpe, Falanghina, Casavecchia—assegnando a ciascuno il microclima che gli è più congeniale. Le tre denominazioni DOC e le due IGT disegnano così una mappa in miniatura della Campania enologica settentrionale, dove il suolo vulcanico dà spina dorsale ai rossi e sostiene la precisione minerale dei bianchi. È un catalogo ampio ma coerente, che alterna profondità e freschezza a seconda della zona, restituendo i caratteri contrastanti di territori vicini eppure diversissimi tra loro.

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