Tenuta Stella

A Dolegna del Collio, sulle colline goriziane al confine orientale del Friuli, Tenuta Stella dà forma al Collio Goriziano. L'azienda, fondata da Sergio Stevanato e orientata fin dagli esordi al carattere del territorio, è oggi condotta dall'agrotecnologo Alberto Faggiani insieme all'enologa Erika Barbieri, che ne guidano la mano tra vigna e cantina. Il repertorio poggia sui bianchi da vitigni friulani classici — Tocai Friulano, Pinot Grigio, Ribolla Gialla — arricchiti da Traminer aromatico e Müller Thurgau, un ventaglio che restituisce di annata in annata il profilo del Collio. L'affinamento prolungato sui lieviti aggiunge sottigliezza e una persistenza autentica, lontana da ogni scorciatoia. Chi sale in cantina può seguire questo percorso dal filare al bicchiere, ascoltando come ogni vendemmia traduca in modo diverso lo stesso paesaggio di marne e arenarie: una visita che vale il viaggio fino a questo lembo di Friuli affacciato sulla Slovenia.

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