Tenuta Valle delle Ferle

Nell'entroterra di Caltagirone, in provincia di Catania, la Tenuta Valle delle Ferle lavora entro l'areale del Cerasuolo di Vittoria DOCG. I suoi rossi nascono dall'intesa ormai classica tra Nero d'Avola e Frappato, affinati per almeno otto mesi: il tempo necessario perché struttura e profondità raggiungano l'equilibrio che questi vitigni pretendono. L'azienda è radicata in uno dei quattordici comuni ammessi dal disciplinare, un perimetro che non è dettaglio burocratico ma parte del carattere del vino. Qui i suoli calcarei e vulcanici della Sicilia sudorientale danno linfa a varietà autoctone coltivate da secoli, e la combinazione tra terreno e clima si legge nella tensione tra il corpo del Nero d'Avola e la freschezza del Frappato. Il risultato è un rosso che appartiene chiaramente al suo luogo, dove il patrimonio ampelografico isolano trova una delle sue espressioni più riconoscibili e la denominazione difende un'identità precisa.

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