Tenute Fosca

Tenute Fosca coltiva a Fara Vicentino, nel Breganze DOC, denominazione che raccoglie dodici comuni del Veneto prealpino ai piedi delle montagne vicentine. L'azienda lavora in regime biologico certificato e ha nella Vespaiola il suo vitigno di riferimento, accanto alle altre varietà a bacca bianca vocate a queste province. Sante Faresin l'ha fondata per trarre vini superiori dalla propria terra d'origine, e il catalogo si muove tra bianchi, rossi e il Vespaiolo, espressione più caratteristica della zona, con il grado minimo dell'11% vol. fissato dal disciplinare. La scelta biologica non è un'etichetta accessoria ma il modo in cui l'azienda intende il rapporto con il vigneto: assecondare l'equilibrio naturale del suolo piuttosto che forzarlo. Da qui vini che cercano nitidezza e tipicità più che opulenza. Chi vuole verificarlo può prenotare una degustazione in cantina, mettendo a confronto i bianchi, i rossi e il Vespaiolo per leggere, bicchiere dopo bicchiere, come il terroir prealpino di Breganze si traduca nei diversi registri della casa.

Contatti