Terre del Cima

Terre del Cima coltiva Glera e i vitigni complementari nell'antico dominio di Collalto, dove i pendii morenici digradano verso il Piave. Da questo terroir, tra le quindici municipalità della denominazione, nascono tre letture dello stesso vino: l'Extra Brut più nervoso e verticale, il Brut di impianto elegante, l'Extra Dry giocato sull'armonia. È la stessa uva, lo stesso suolo di origine glaciale, declinati in tre gradi diversi di dolcezza e tensione. Il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG è qui più di una sigla: raccoglie la specificità geologica di una fascia collinare precisa e una filosofia dichiarata, ispirata a Cima da Conegliano e alla sua attitudine a fissare l'essenza del paesaggio. Il richiamo al pittore rinascimentale non è vezzo, ma indica il modo in cui l'azienda intende il proprio lavoro, come restituzione fedele di un luogo. Ne escono bollicine che cercano definizione e riconoscibilità territoriale più che facile immediatezza, radicate in un dominio che porta il segno della propria geologia.

Contatti