Terre del Marchesato

Terre del Marchesato lavora il terroir vario di Bolgheri, dove le brezze mediterranee e i rilievi orientali generano microclimi che impongono precisione. L'azienda si muove su due denominazioni contigue — Bolgheri DOC e Bolgheri Sassicaia DOC — puntando sui monovarietali: Cabernet Sauvignon e Merlot per i rossi, con un minimo di 24 mesi di invecchiamento, Vermentino e Sauvignon per i bianchi. La scelta della purezza varietale è una dichiarazione di metodo: ogni vitigno, isolato, rivela tanto il proprio carattere quanto la mano di chi lo conduce. È anche un rischio calcolato, perché ciascuna uva, trattata correttamente, produce distinzione, ma gestita male trasforma i pregi in difetti. Qui quel margine viene affrontato con rispetto dei limiti imposti dal disciplinare e dal luogo. Ne derivano vini netti, dove il confine tra le due denominazioni non è un'etichetta ma una differenza di ambizione e struttura, letta attraverso singole varietà spinte a esprimersi senza compromessi né mescolanze.

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