Terre del Marchesato

Terre del Marchesato travaille le terroir varié de Bolgheri, où les brises méditerranéennes et les reliefs orientaux génèrent des microclimats qui imposent une grande précision. L'entreprise évolue sur deux dénominations contiguës — Bolgheri DOC et Bolgheri Sassicaia DOC — en misant sur les monocépages : Cabernet Sauvignon et Merlot pour les rouges, avec un minimum de 24 mois de vieillissement, Vermentino et Sauvignon pour les blancs. Le choix de la pureté variétale est une déclaration de méthode : chaque cépage, isolé, révèle autant son propre caractère que la main de celui qui le conduit. C'est aussi un risque calculé, car chaque raisin, traité correctement, produit de la distinction, mais mal géré, il transforme les qualités en défauts. Ici, cette marge est abordée avec respect des limites imposées par le cahier des charges et le lieu. Il en résulte des vins nets, où la frontière entre les deux dénominations n'est pas une étiquette mais une différence d'ambition et de structure, lue à travers des variétés uniques poussées à s'exprimer sans compromis ni mélanges.

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