Tiare

A Dolegna del Collio, all'estremità collinare del Friuli, Tiare fa leva sulle forti escursioni termiche che segnano la sua posizione. Il vero motore, però, sta sottoterra: due profili pedologici convivono nei vigneti—il flysch di spessore ridotto e suoli più profondi a granulometria fine—e ciascuno regola in modo diverso la disponibilità idrica e la fertilità. Da queste differenze nasce l'impronta dei bianchi del Collio Goriziano DOC, dove Sauvignon, Ribolla Gialla e Friulano assumono tensioni e sfumature distinte a seconda della parcella. Il portafoglio non si chiude sugli autoctoni: accanto alle varietà del territorio convivono selezioni internazionali, e ai bianchi si affiancano alcuni rossi, in un equilibrio che rispecchia la doppia anima del Collio. È una lettura del paesaggio che parte dal suolo e arriva al bicchiere, senza scorciatoie. Tiare accoglie visite e degustazioni: l'occasione più diretta per cogliere, calice dopo calice, come poche decine di metri di terreno bastino a cambiare il volto di uno stesso vitigno.

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