TRIACCA TENUTA SANTAVENERE

A Montepulciano, sui pendii senesi dove il Sangiovese assume il nome locale di Prugnolo gentile, la Triacca Tenuta Santavenere lavora un solo vino di riferimento: il Vino Nobile di Montepulciano DOCG. È una denominazione che impone disciplina più che concessioni, con almeno ventiquattro mesi di invecchiamento e una gradazione minima del 12,5%. Ogni passaggio, dalla vigna alla bottiglia, risponde a questo rigore, che trasforma l'uva del territorio in rossi di struttura e carattere definito. Il terroir dei pendii senesi resta il vero interlocutore del produttore: la sua espressione singolare emerge quando il tempo di affinamento e la costanza del metodo accompagnano il frutto senza forzarlo. Il risultato sono vini genuini, in cui la potenza tannica del Sangiovese trova equilibrio nella lunga sosta. L'azienda apre le porte a chi voglia verificarlo di persona: la degustazione in sede permette di seguire questa logica direttamente sul posto, calice alla mano, e di misurare come rigore e territorio si traducano nel bicchiere.

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