Tripolaia

A Castagneto Carducci, dove i pendii toscani digradano verso il mare, Tripolaia governa i vigneti di Bolgheri. Due le denominazioni che ne definiscono il lavoro, entrambe DOC: il Bolgheri e il più selettivo Bolgheri Sassicaia, quest'ultimo affinato per un minimo di ventiquattro mesi. È un distretto costiero della provincia di Livorno dove Cabernet Sauvignon e Merlot trovano condizioni ideali, ma dove trova spazio anche una linea di bianchi freschi da Vermentino e Sauvignon. Il carattere di questi vini nasce dall'incontro tra clima e suolo. Le brezze marine temperano la maturazione delle uve, allungandola e affinandola, mentre i terreni ricchi di calcare impongono precisione a ogni fase, dalla vigna alla cantina. Il risultato sono rossi strutturati, capaci di reggere il tempo, e bianchi che raccontano la stessa costa da un'angolatura più immediata. Ogni bottiglia restituisce il terroir singolare di questo lembo litoraneo, uno dei più celebrati d'Italia, dove la vicinanza al Tirreno non è sfondo ma ingrediente attivo nella definizione del vino.

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