Vanzella Flavio

Vanzella Flavio lavora entro la DOCG Conegliano Valdobbiadene, dove la Glera autoctona detta il carattere del Prosecco lungo un territorio di quindici comuni disegnato dalle pendenze. Il produttore non si limita al vitigno principale: accanto alla Glera trovano posto Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera e Glera lunga, un ventaglio di uve locali che allarga la tavolozza e complica, in senso buono, il profilo dei vini. Da questa base nascono tre stili distinti—bianco, frizzante e spumante—ciascuno tenuto sopra la gradazione minima del 10,5% fissata dal disciplinare. È la misura di quanta articolazione una sola denominazione sappia contenere: il lavoro sulle colline, dove ogni operazione va fatta a mano, si converte in spumantistica di precisione, giocata più sulla finezza che sulla potenza. Non sono previste visite in cantina, ma i tre registri bastano a leggere la vocazione del territorio collinare trevigiano.

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