VERGNANO GIOVANNI CASCINA GILLI

A Castelnuovo Don Bosco, Vergnano Giovanni conduce undici ettari a Cascina Gilli, dove le pendici argillose danno voce a Freisa, Nebbiolo, Barbera e ai vitigni autoctoni del Monferrato Astigiano. Tre denominazioni, tutte DOCG, ne definiscono la gamma: la Barbera d'Asti, colonna del territorio; il Ruchè di Castagnole Monferrato, raro rosso profumato e locale; e il Terre Alfieri, che porta il Nebbiolo su questi versanti. Insieme interpretano l'identità geomorfologica di un lembo di Piemonte fatto di argille e colline. Fondata nel 1983, l'azienda si è rinnovata sotto la guida di Paolo Vergnano con i soci Davide Gasperini e Federico Mussetto, che affiancano competenze contemporanee alla cascina settecentesca, tenuta come luogo di connessione con la cultura del posto più che come semplice sede. Proprio quella cascina è aperta alla visita: chi sale a Castelnuovo Don Bosco può percorrere i vigneti argillosi e assaggiare i tre DOCG sul luogo dove nascono, misurando di persona la distanza tra Barbera, Ruchè e Nebbiolo.

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