VERGNANO GIOVANNI CASCINA GILLI

À Castelnuovo Don Bosco, Vergnano Giovanni exploite onze hectares à Cascina Gilli, où les coteaux argileux donnent voix au Freisa, au Nebbiolo, au Barbera et aux cépages autochtones du Monferrato Astigiano. Trois appellations, toutes DOCG, en définissent la gamme : la Barbera d'Asti, pilier du territoire ; le Ruchè di Castagnole Monferrato, un rouge parfumé rare et local ; et le Terre Alfieri, qui amène le Nebbiolo sur ces versants. Ensemble, elles interprètent l'identité géomorphologique d'un pan du Piémont fait d'argiles et de collines. Fondée en 1983, l'entreprise s'est renouvelée sous la direction de Paolo Vergnano avec les associés Davide Gasperini et Federico Mussetto, qui allient des compétences contemporaines à la ferme du XVIIIe siècle, maintenue comme un lieu de connexion avec la culture locale plutôt que comme un simple siège. Cette ferme est d'ailleurs ouverte à la visite : quiconque se rend à Castelnuovo Don Bosco peut parcourir les vignobles argileux et déguster les trois DOCG sur leur lieu de naissance, mesurant personnellement la distance entre Barbera, Ruchè et Nebbiolo.

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