VI.V.O. Agricola

A Salgareda, in provincia di Treviso, VI.V.O. Agricola produce Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, la denominazione di vertice del Prosecco, distribuita su quindici comuni. Nata dalla fusione di due cooperative, l'azienda vinifica soprattutto Glera, affiancata da Verdiso e da alcune rare varietà trevigiane, per gli stili frizzante e spumante che definiscono questo bianco. Il vantaggio è anzitutto geografico: la fascia collinare stretta tra l'influenza adriatica e le Alpi offre un microclima che asciuga le uve senza bruciarle, dando ai vini la freschezza e la finezza di bollicina attese dal disciplinare, con gradazione minima del 10,5%. La struttura cooperativa lega ogni etichetta al lavoro di più conferitori del territorio, mantenendo un rapporto diretto con i vigneti che la alimentano. L'azienda è aperta alle visite: chi la raggiunge può percorrere il passaggio dalla Glera al calice e degustare sul posto le diverse versioni del Prosecco, là dove la denominazione prende forma, tra i filari e la cantina che li accoglie.

Contatti