Vigna Riccardo

Vigna Riccardo lavora dentro i confini della sola DOCG Roero, denominazione che riunisce diciannove comuni del Piemonte attorno a una viticoltura esigente. Due varietà ne reggono l'impianto: il Nebbiolo, spina dorsale dei rossi, e l'Arneis, vitigno bianco che l'azienda declina sia fermo sia nella versione spumante, a coprire i due registri della zona. Il disciplinare detta i tempi e le soglie: un affinamento minimo di venti mesi garantisce struttura e complessità, mentre il titolo alcolometrico non inferiore a 12,5 gradi fissa il baricentro dei vini sulla potenza naturale del terroir. Più che ampliare la gamma, il produttore concentra il lavoro sul dialogo tra il rosso di lungo invecchiamento e il bianco di territorio, leggendo il Roero come una denominazione a due voci. Ne risulta un'interpretazione che rivendica l'autenticità dell'origine collinare piemontese e la coerenza di un protocollo rispettato bottiglia dopo bottiglia, senza cedere alla tentazione del volume.

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