Vivaio Santacroce di Santacroce Domenico

Vivaio Santacroce di Santacroce Domenico occupa un posto particolare nella filiera della Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP: non produce l'ortaggio finito, ma le piantine da cui quell'ortaggio nasce. Attivo dal 1992 in una zona di consolidata vocazione orticola, il vivaio rifornisce sia i coltivatori commerciali sia gli hobbisti che operano entro i 23 comuni della denominazione protetta. L'assortimento segue le due destinazioni classiche della cipolla dolce calabrese: le varietà da cipollotto, raccolte fresche, e quelle da conservazione, pensate per durare. È un lavoro che mette insieme due scale — la frutticoltura professionale e la coltivazione familiare — dentro un unico obiettivo, garantire materiale di partenza uniforme e affidabile per i bulbi rossi più rinomati del sud. In questo senso Santacroce sta a monte del prodotto che ha reso celebre Tropea: un anello meno visibile della catena, ma decisivo, perché la qualità della cipolla che arriva in tavola dipende anche dalla piantina da cui è partita.

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