Zuiani

A Cividale del Friuli, dove il rilievo dei Colli Orientali digrada verso la pianura, Zuiani lavora all'incrocio di tre denominazioni tra le più regolamentate del nordest, tutte DOCG. Sono territori piccoli e vocati a registri diversi: il Verduzzo Friulano che a Ramandolo si fa dolce, i bianchi minerali di Rosazzo costruiti su Friulano e Sauvignon, e il Picolit dei Colli Orientali, vino da meditazione tra i più rari della regione. Ciascuna denominazione impone scelte proprie di maturazione e fermentazione, e proprio in questa convergenza ravvicinata sta il carattere della casa: interpretare terroir contigui ma distinti senza appiattirli su un'unica cifra stilistica. La continuità tra le annate diventa allora la misura del mestiere, con vini che chiedono precisione tecnica tanto nella dolcezza quanto nella tensione minerale, restituendo la complessità di un lembo di Friuli dove la vite convive con pendenze e microclimi mutevoli.

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